La mandorla è un elemento chiave del patrimonio agricolo della Sicilia, con una lunga storia di coltivazione e produzione.
Una volta raccolte, le mandorle vengono messe in infusione a freddo nell’alcool insieme ad altri aromi naturali, dalle 48 alle 72 ore per estrarre i sapori e gli aromi delle materie prime.
Il periodo di infusioni conferisce alla Crema di Liquore alla Mandorla il suo caratteristico e delicato sapore.
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