Direttamente da Niscemi, capitale europea del carciofo, scegliamo soltanto l’antichissima varietà di carciofi “Nostrum” tramandata dall’azienda agricola Profeta per produrre il nostro Amaro al Carciofo Paesano.
Solo cuori e gambi di carciofo prodotti in agricoltura etica vengono lasciati a macerare nell’alcol per 60 giorni e poi miscelati con un infuso di erbe e caramello secondo un antica ricetta locale.
Questa lenta produzione artigianale, oltre al gusto unico, garantisce elevate proprietà benefiche e terapeutiche a coloro che bevono questo delizioso Amaro al Carciofo.
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